8月13日，记者从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心了解到，作为我国首个葡萄酒产业开放共享式技术创新平台，目前，中心已遴选出9个方向的15位首席专家和12个创新团队，涉及国内11所大学及科研院所、产区企业31家，产区正以科技之手塑造本土葡萄酒的多元化个性特征，为实现中国葡萄酒“当惊世界殊”树立典范。
“创新中心运行以来，在重点项目实施和申报中取得阶段性突破，在葡萄酒领域获批20余项人才开放课题，为产业发展夯实基础，集成近10年在产区的近40项科研成果提出的气候篇、种植篇、病虫篇技术报告，充分发挥了创新中心的协同和服务作用。”该创新中心主任赵世华表示，后期将继续组织专家根据葡萄原料生产实际情况，指导发布2024年葡萄酒酿造工艺技术及产品质量综合评价等3个报告，简称酿造篇、新酒篇、产区篇，为产区高质量发展保驾护航。
近年来，贺兰山东麓葡萄酒产区以创新赋能产业发展，为从根本上解决产业发展的“品种芯片”问题，选育耐高热强光的优质酿酒葡萄品种品系、抗旱寒免埋土酿酒葡萄优株（优系）；开展本土酵母酿酒性能研究，实现中国本土葡萄酒酵母“从0到1”的突破，构建了本土酿酒微生物的“菌种芯片”。
除此之外，产区开展了一系列全产业链的科技探索创新，依托智能化酿造项目，研发“葡萄酒物质对应感官的预测系统”，逐步攻克国产葡萄酒过度依赖原料品质、风格特征不易固化的瓶颈；依托橡木桶替代项目，研发基于仿生原理的橡木替代材料和陈酿装备，有效控制陈酿成本，让新质生产力在促进葡萄酒产业高质量发展中发挥最大潜能。
