远处贺兰山，近处葡萄园，王方“勾勒”着她的迦南美地酒庄，一幅出尘之美的风景画。微风吹过，飘来葡萄叶的清香。
“7年前，父亲带我来到这片土地，当时我就站在这里，一刹那，我被眼前的贺兰山深深地吸引了！”王方留了下来，不仅酿出了好喝的葡萄酒，还率先在贺兰山东麓成功引种了优质酿酒葡萄“雷司令”。她用不到3年树龄的葡萄酿造出的雷司令葡萄酒，不仅填补了我国在优质雷司令葡萄酒上的空白，还让中国雷司令葡萄酒在国际上崭露头角。
谈起做酒庄的经历，王方说，纯粹是因为自己有个为酿酒而“痴狂”的父亲。
“2005年，我从德国回宁夏过春节。父亲跟我说他准备和几名退休朋友一起在贺兰山东麓开一个酒庄。当时以为父亲只是说说，也就没当回事。”不曾想，当年父亲就建起了贺兰晴雪酒庄。
2010年，父亲带着酒庄出品的葡萄酒突然出现在了德国，准备参加斯图加特葡萄酒展，并要求王方为他们当翻译。“那天展会上，有很多世界级的评酒大师来到中国酒展区，他们在品过父亲酿的葡萄酒后神情惊讶，有一位竟然拿出纸笔，画了一个中国地图的轮廓，让我告诉他，宁夏在哪里。”王方也好奇地尝了一口，这一尝，改变了她对中国葡萄酒的看法。那一次，贺兰晴雪酒庄出品的“2009年份加贝兰”红葡萄酒，获得了Decanter醇鉴世界葡萄酒大赛金奖。
那天的经历和父亲对葡萄酒的痴迷，改变了王方的后半生。
2010年，王方放弃了德国舒适安逸的生活，回到宁夏，来到了她心中的“迦南美地”。“当时我不懂如何酿酒，但我对葡萄酒天生有着一种挚爱，回到故乡后，就想在贺兰山东麓酿造出高品质的葡萄酒，让世界因葡萄酒而熟知宁夏。”
梦想变为现实，总有一段艰难的历程。王方和员工们一起用双手清理土地中的石头，种下一棵棵充满希望的葡萄苗，为葡萄树剪枝摘叶，采摘丰收的果实。阳光晒黑了皮肤，汗水湿透了衣服，寒风皴皱了脸庞，这一切都没有磨灭王方的激情。
“原来只是喜欢喝葡萄酒，没有想到酿造葡萄酒如此辛苦。”王方说，当自己真正进入这个行业才发现，一切并不是想像中那么简单，确立了人生目标，不管结局如何，都要努力拼搏，人生最美的境界恰恰就是朝着目标奋进的过程。
在她眼里，每一瓶葡萄酒都有自己的灵魂和故事，而这其中的灵魂便是酿酒师赋予的。她用自己的方式酿造着葡萄佳酿，依据科学理论，融入“灵感”，保留传统，不断创新。
2014年夏天，王方带着“迦南美地黑骏马2011”前往上海，参加中国葡萄酒品评赛，世界知名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·而尔奇以及伊安·达加塔在品鉴了53款中国优质葡萄酒后，异口同声地称赞“迦南美地黑骏马2011”。
“那一瞬间，我高兴地忘记了一切。因为我的酒不仅得到了世界著名大师的认可，还被三位大师推荐为中国最好的葡萄酒。”王方说，有了专家的肯定，她就像打了鸡血，开始挑战自我。“德国‘伊贡穆勒’出品的雷司令，不但是德国也是世界的顶峰产品。”王方对雷司令白葡萄品种情有独钟，心怀梦想，一定要在贺兰山东麓酿出自己的雷司令。
宁夏日照时间较长，不适合种植雷司令，许多业内人士劝她别浪费时间。为了实现梦想，王方从德国引进了葡萄苗，种植了20亩雷司令。到了采摘期，她站在采摘队伍的排头，一边摘一边尝，尝完后再决定葡萄该入哪个罐。
2014年，当王方将精心酿造的雷司令葡萄酒推向市场时，立即被国内知名酒评人誉为“中国最好喝的雷司令”。这一优质的雷司令葡萄酒，不仅填补了中国在优质雷司令葡萄酒上的空白，而且让中国雷司令葡萄酒走向国际市场，也让人们更加相信，贺兰山东麓是一个可以酿造多品种优质葡萄酒的绝佳产区。以雷司令享誉全球的德国酒庄庄主们，也慕名前来迦南美地交流种植与酿酒技术，大大提高了贺兰山东麓产区在欧洲市场的声誉。
“当业内人士得知我用不到三年树龄的葡萄酿造出了那款雷司令时，非常惊讶！”王方说，做葡萄酒这一行不仅要辛勤耕耘，还要不断探索创新，每一瓶酒都饱含了酿酒师无限的期许。