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有了这些条件,葡萄树才能顺利生长

来源:红酒世界网 2019-01-02
  葡萄树的生长需要依赖周围的环境,温度、阳光、水分、养分和二氧化碳这几个条件缺一不可。二氧化碳的供给量始终是充足的,所以本文我们主要探讨其它四个条件对葡萄树生长的影响。
 有了这些条件,葡萄树才能顺利生长
  温度
  如果温度低于10℃,葡萄树将难以生长甚至无法存活。只有温度合适,葡萄树才能顺利开花、坐果和成熟。并不是所有葡萄品种的生长都需要相同的温度,有的葡萄喜欢冷凉的气候,而有的则更偏爱温暖的环境。
  为了满足葡萄生长所需的温度,并且保证葡萄树有一定时间的休眠期,大部分葡萄园都位于南北纬30-50度之间。那是不是超出这个纬度范围葡萄树就无法生存了呢?不一定,因为还有其它因素使得本不能种植葡萄的地方也能成功种植,譬如高海拔、寒流和雾气可以让本来过于炎热的地方变凉爽,而暖流则让原本过于寒冷的地区变得温暖。此外,土壤的反射以及葡萄园的朝向等对于温度也有着重要的影响。
  阳光
  与其它植物一样,葡萄树需要利用阳光来进行光合作用,将二氧化碳和水转变成葡萄糖和氧气。总的来说,阳光越充足,葡萄树通过光合作用所产生的葡萄糖就越多,对葡萄的生长和成熟更有利。
  光照不足会阻碍葡萄树开花和坐果,从而导致减产,葡萄也不能充分成熟;而过于强烈的阳光则有可能晒伤葡萄,使葡萄皮中出现苦味,所以适量的阳光非常重要。纬度越高的地方夏季白昼就越长,葡萄园可以获得额外的阳光,坐落在陡峭斜坡上以及朝向赤道的葡萄园也可以接收到更多的阳光。此外,有时位于水域上方的葡萄园也能够受益于水面反射的阳光。
  水分
  葡萄树的光合作用、蒸腾作用以及果实成熟都需要水分。葡萄树通过根系吸收水分,将水分输送到叶子,气温越高,叶子蒸发水分的速度就越快,这意味着葡萄树需要更多的水分。当树冠长满叶子后,减少供水量可以让葡萄树将所获水分集中在果实成熟上,使果实充盈饱满。
  降雨是葡萄树水分的最重要来源,如果降雨不足的话,就需要采取灌溉的方式来补充水分。与阳光一样,水量也要控制好,如果长时间干旱,葡萄树的光合作用就会停止,葡萄便无法成熟;如果水量过多,葡萄树的枝叶就会在葡萄成熟期继续生长,影响果实的成熟,极端情况下还会导致葡萄树根系膨胀并死亡。另外,采收期时如果降雨过多,葡萄浆果会因水分过多而胀大甚至裂开,风味也会变淡。
  养分
  氮、磷和钾是葡萄树生长所需的最重要养分,这些养分存在于土壤中,通过葡萄树的根系来吸收。不过,葡萄树不需要很多养分就能茁壮成长,如果养分过多,葡萄树的枝叶就会生长得过于茂盛,给葡萄带来过多的遮荫;而养分缺失则可能导致葡萄叶片变黄,即黄化病,影响光合作用,从而影响葡萄成熟以及果实的品质和产量。
  当然,影响葡萄树生长的因素远不止这些,气候、土壤类型、地形和地理位置等都与其息息相关,留待大家以后继续挖掘。(文/Christina)
责任编辑:王莹
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