教学团队以国家精品课、国家教学资源库、“双高校”建设等教改项目实施为载体，立足于解决葡萄酒产业人才培养教学资源短缺和宁夏葡萄酒品种开发、葡萄酒副产物综合利用等产业问题。与宁夏大学、宁夏林业研究院、宁夏华昊酒庄等多家高校和企业合作，将国家星火计划重大项目、自治区重点研发项目等20多个科研课题深度融入课程教学全过程，师生围绕项目实施共造、共享教学资源2000多个，校企深度合作将实训科研成果在企业中进行产业化生产，解决产业难题，获得经济效益和育人成果。
学生通过深度参与课堂教学、实训项目科研化的教学设计和教学改革，探享受成功乐趣的同时，为自身和企业带来了收益，实现了学生、企业和学校的三方共赢。通过这样的育人模式，团队学生多人获得国家级奖学金、受聘于优秀企业、自主成功创业，具有良好的榜样效应，从而激发了学生学习内驱力，形成历届学生前赴后继的良性循环。
同时将产业问题融入教学全过程，实现教学内容与产业的有机结合，通过教学活动解决企业难题，实现教学和科研的有机融合。将实训成果推广应用到企业，科研成果实现产业化生产；学生参加创新创业大赛，实现自主创业，形成融人才培养、科学研究、技术创新、企业服务、助力学生高质量就业创业等功能于一体的育人模式。
截至目前，团队带领15个专业的学生荣获各类创新创业大赛国家级奖项9项，自治区级奖项15项，行业奖项9项，发表论文60余篇，出版教材8部，主持和参与科研项目30多个，获批课题经费1亿多元。进行葡萄酒新酒种开发、葡萄皮渣和葡萄酒泥废物利用，校企合作申报科研课题立项经费2000多万元，获批专利6个，成功转化专利2个，企业应用专利2个，科研成果4项，制定企业标准1个，上市销售研发新产品3个，带来经济效益800多万元。同时葡萄酒副产物的综合利用技术走在全国前列，产生了很好的社会效益。（图片由学校提供）