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直击ProWine丨这一次,让世界看到中国葡萄酒

来源:葡萄酒评论

2018-11-16
  11月13日,作为全球知名的葡萄酒与烈酒展览会之一的ProWine China于上海新国际博览中心正式拉开帷幕,并在专业访客数量上再次创下历史峰值。
  在本次展会上,《葡萄酒评论》携在“RVF中国优秀葡萄酒2018年度大奖”中表现优异的部分中国酒庄及“RVF进口葡萄酒年度大奖”中获奖的精选酒款,亮相RVF品质中国展区,让前来参展的葡萄酒爱好者们能够品尝到来自中国的精品葡萄酒以及优质的进口葡萄酒。奥地利专业酒杯生产商醴铎(Riedel)作为特约展商亦在品质中国展区亮相。
  

 

  作为见证中国当前葡萄酒产业迅速发展的资深媒体,我们举办了中国酒庄庄主分享品鉴会,也为参与本次ProWine展会的专业观众提供了一次与中国精品葡萄酒酒庄庄主面对面交流的机会。
  此次分享会也吸引到近20位国际记者前来聆听,记者们在品鉴中与庄主进行了交流,展现出了对中国葡萄酒的极大兴趣。多位记者表示将会对此次品鉴进行报道。
  

 

  在活动的伊始,葡萄酒评论的执行主编李玉进行了现场致辞,对《葡萄酒评论》的杂志背景和连续7年的中国优秀葡萄酒评选活动进行了介绍。
  

 

  △ 葡萄酒评论执行主编 李玉
  此后,作为主持人,葡萄酒评论的副主编郭月为听众介绍了中国产区的分布状况、1949-2016年中国葡萄酒的产量变化、2006-2016年的中国葡萄园种植面积和增速变化及国产葡萄酒的产量及产值等基本情况,来帮助观众们对中国的产区历程和现状进行了解。
  

 

  △ 葡萄酒评论副主编 郭月
  在这次活动中,来自5家中国精品酒庄的酒庄代表在现场分享了那些隐藏在葡萄酒背后,有趣的、艰辛的、不为人知的故事,同时也共同品鉴了来自各酒庄的精品葡萄酒。
  

 

  △ 天塞酒庄总经理 李小平
  天塞酒庄的总经理李小平介绍道:“天塞酒庄地处于新疆焉耆,十年前,我们怀抱着能够酿造出好酒的信念,从四面八方甚至不远万里,来到这片戈壁滩开荒种葡萄,方把茫茫戈壁,变成了最美的一片葡萄园。”
  在讲述的过程中,他还向我们展示了天塞酒庄的设计理念,并介绍了天塞酒庄一直在进行的各项工作,如进行持续的土壤改良、精细化的葡萄园管理并结合当地风土,及创造出了能够满足冬季埋土需要的条件等。
  最后,他总结道:“真实的对待土地,才能得到你希望的回报。尽管我们现在有了一些成绩和收获,但‘种好葡萄酿好酒’的目标和‘尊重自然,精细酿造’的理念不会有丝毫改变。”
  

 

  △ 长和翡翠酒庄酿酒师 梁学军
  长和翡翠酒庄的酿酒师梁学军向我们讲述道:“一直以来,坐落于宁夏的长和翡翠酒庄的信念都是‘敬畏土地、尊重土地、回报土地’。
  因此,在葡萄园的早期建设上,我们就开始从品种选择、土壤改良、园区环境、滴灌系统这四大方面入手,并针对宁夏的气候、地理状况,并预先制定了病虫害防治、极端气候、种植方案的预案。
  目前,长和翡翠酒庄的酿酒葡萄原料全部来自自有葡萄园,园中的11个量产葡萄品种涵盖了赤霞珠、梅洛、马瑟兰和霞多丽、维欧尼等红白葡萄品种,为酒庄提供了丰富的创作素材,可以酿造出多种类型的葡萄酒,并期待着能够酿造出更多表现更加优秀的产品。”
  

 

  △ 紫晶庄园庄主 马树森
  紫晶庄园庄主马树森讲道:“怀来紫晶庄园位于河北怀来,是典型的河谷气候。同时,庄园取用了富含矿物质的深层地下水进行灌溉,在砂砾土和沙壤土交错,透气透水性很好的土壤中,能够使葡萄藤健康成长。
  这一切得天独厚的自然气候条件使我们能够种植出优秀的原料,目前庄园自有种植基地达1000亩,各酿酒葡萄品种如赤霞珠、梅洛、马瑟兰、霞多丽、品丽珠等在这里都有极佳表现。
  在酿造上,我们对原料进行精挑细选,并通过严格限产保质,使得年产优质葡萄酒约300吨。而在酒庄成立多年以来,也是一个不断地和世界进行交流学习的过程,因此也希望能够酿造出在国际上让世人所认可的水平。”
  

 

  △ 国菲酒庄酿酒师 成正龙
  国菲酒庄的酿酒师成正龙表示:“位于新疆和硕的国菲酒庄,北有天山山脉环绕,南濒博斯腾湖,生态环境优越。
  一直以来,在适宜葡萄种植的这片光照充足、透水性良好、昼夜温差大的土地上,我们还坚持着采用有机的种植方式,行间距宽达4米,并使用人工进行修剪、采摘和筛选,严格控制产量,以保证葡萄质量和酿造出品质优秀的葡萄酒。
  而自2011年至今,国菲酒庄已然走过了7年的历程,在此期间也发生了很大的转变——从广阔无垠的荒漠戈壁变成茫茫绿洲,酒庄的团队规模更大、协作能力更强,体制上也变得愈发规范化 。
  通过这些卓越的变化,使酒庄更加地生机勃勃,更能体现出创变“菲”凡这一理念。”
  

 

  △ 中菲酒庄庄主 纪瑜洲
  中菲酒庄的庄主纪瑜洲谈道:“看到如今的中菲酒庄,你可能很难想象,早在2009年,我们脚下这片郁郁葱葱的万亩葡园,还是飞沙走石、满目荒芜的不毛之地。
  但作为在这片土地上土生土长的新疆人,我在新疆见到最多的便是广阔的戈壁滩和沙漠。因此自建庄以来,中菲酒庄始终秉承着“善待自然”品牌价值观,希望人与自然和谐相处,并立志酿造绿色环保的中国葡萄酒。
  在这个过程中,我们不吝付出,例如,为了改善贫瘠的土质、提高地力,我们每年都会花费大量时间和精力施放天然肥料。而为了节约用水和更好地控制葡萄藤的生长,我们还采用了滴灌的形式等多方面的努力。”
  

 

      品鉴酒单
  天塞酒庄精选霞多丽干白葡萄酒2016
  长和翡翠珍藏马瑟兰干红葡萄酒2017
  紫晶庄园晶灵混酿干红葡萄酒2016/2017
  国菲酒庄国色赤霞珠干红葡萄酒2017
  中菲酒庄尊享西拉干红葡萄酒2016
  
责任编辑:王莹