1、项目申报企业委托有规划设计资质单位设计的酒庄建设项目可行性研究报告到当地葡萄酒主管部门提出酒庄建设项目申请，由其负责对企业资质、规划设计、土地证或土地租赁合同、自建葡萄园面积、葡萄树龄、品种等情况进行核实。
2、由当地葡萄酒主管部门协助企业向当地发改委申请备案。由发改委下达投资项目备案通知书。
3、项目申报企业接到项目备案通知书后，委托有资质单位编制规划设计方案，并将可研及规划设计方案报所在地国土局、规划局、环保局，申请初审意见，并按照行业部门要求对规划设计进行修改。
4、修改稿由当地葡萄酒主管部门统一提交市县政府常委会研究，基本通过后以市县区人民政府正式文件上报自治区葡萄管理单位进行专家评审。
备注：上报材料应包含：酒庄建设项目可行性研究报告；申报企业营业执照、机构代码证、税务登记证及法人身份证、法人或联系人电话；土地租赁合同（承包合同、自有土地证）；发改委立项备案通知、国土、规划、环评预审意见；酒庄选址地点的区域位置图、鸟瞰图、平面规划布局图、酒堡设计图（正、反、侧、局部放大、内部效果图等）、生产加工车间及工艺流程设计图、地下酒窖等。
备注：西夏区、金凤区、兴庆区新建葡萄酒庄建设项目需报银川市葡萄酒局受理预审，由银川市人民政府正式文件上报自治区葡萄管理单位，其他县市由当地葡萄主管单位受理预审，直接以市县区人民政府正式文件上报自治区葡萄管理单位。
5、由自治区葡萄管理单位组织专家对酒庄建设项目进行评审，重点对其规划理念、功能定位、建筑风格、规划布局、工艺流程、土地利用、景观环境等进行评定。通过专家评审的酒庄由自治区葡萄局上报自治区政府审核。
6、自治区政府审核同意后，由自治区葡萄管理单位代自治区政府向申报市县人民政府下发XXX酒庄建设项目的批复，批复将明确界定酒庄建设项目位置、基地面积、投资金额、设计生产能力、防护林比例、酒庄建设用地面积、总建筑面积及各分项建设面积，建设期限等。
7、市县政府接到批复文件后，通知酒庄办理建设用地手续，同时由酒庄向当地规划部门提交详细的施工设计图。
8、当地国土局根据自治区酒庄建设项目的相关政策，优先办理酒庄建设用地手续，并尽快完成土地招拍挂。规划部门对酒庄施工图纸进行审定，设计合理的，签字盖章后企业方可施工。