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宁夏举办葡萄酒领军人才高素质农民培训班

来源:宁夏新闻网

2020-10-30
  宁夏新闻网讯(记者 王莹)冬季将近,酿酒葡萄如何埋土越冬?葡萄枝如何修剪?白葡萄酒和红葡萄酒酿造工艺有何不同?葡萄酒的营销与酒庄管理有哪些专业技巧?……10月25日上午,由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会组织的2020年宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区领军人才高素质农民培训班在银川开班,产区各酒庄企业管理人员、酿酒师、市场销售人员及葡萄种植人员共计350人参加,培训将持续至11月3日。

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  此次培训班旨在加快高素质农民队伍建设,提高宁夏产区各酒庄企业及农户酿酒葡萄生产经营水平,加强酿酒葡萄技术服务实效,使酒庄企业及农民掌握酿酒葡萄管理技能,让更多人掌握葡萄酒产业从种养、酿造到营销、管理的技能。培训班分为理论培训、现场教学、交流讨论及后续跟踪服务等多项内容,在课程设计上,突出关键共性技术的普及推广,共安排四项内容。围绕“高标准打造中国优质酿酒葡萄基地”技术需求,开设葡萄园栽培管理技术课程,内容包括酿酒葡萄埋土越冬防寒、出土、上架、抹芽、定梢;葡萄冬季修剪、夏季修剪及建园;葡萄园土肥水管理;葡萄园病虫害防治;葡萄园灾害性天气防控。围绕”贺兰山东麓产区葡萄酒风格固化”工艺需求,开设葡萄酒酿造工艺课程。围绕“提升品牌价值,打响贺兰山东麓产区品牌”客观需求,开设葡萄酒市场营销课程,内容包括营销策略和品牌塑造。围绕培育“龙头企业和精品酒庄”目标实践,开设酒庄管理课程,内容包括葡萄酒生产设备使用管理;辅料、包装材料的使用管理和酒庄安全生产管理。

  培训采取理论培训与实地操作培训相结合、集中讲解与学员相互交流相结合的方式进行。邀请北京大学光华管理学院教授徐菁主讲市场营销与贺兰山东麓产区品牌塑造,西北农林科技大学创业导师刘震主讲国内市场营销。同时,在贺兰睛雪、西鸽、中粮长城天赋、志辉源石等近12个酒庄开展实地教学,邀请宁夏大学、宁夏农学院等多所高校的专家教授、农技人员针对酿酒葡萄的种植、上架、抹芽、定梢、埋土,葡萄园的病虫害防治、灾害性天气防治,各类葡萄酒的酿造工艺,酒庄的管理及市场营销等课程,现场示范教学。同时,授课教师还将开展后续跟踪式教学服务。

  此次培训还将“云上智农”APP应用纳入了培训课程,实现所有的培训班、学员、师资及课程安排上线可查,方便学员异地交流和课后进行线上学习。

  “近年来,宁夏葡萄酒在各类国际国内大赛中声名鹊起,产区影响力和竞争力日益增强,已经成为宁夏对话世界,让世界认识宁夏的一张‘紫色名片’。正逢第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会成功闭幕之际,希望通过持续的培训学习,吸引发展和培养储备一批葡萄酒行业人才,为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展构建一支有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质人才队伍。”宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会相关负责人介绍。

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