近年来，贺兰山东麓葡萄酒产区在世界地图上刻下了紫色的徽章，一颗颗紫色的果实在这片土地上蓬勃生长。在这里，人们用绿色谋划未来，用匠心打造品牌，让贺兰山东麓葡萄酒成为银川独树一帜的“紫色名片”。
创新赋能让产区品牌更响亮
苗木是葡萄酒产业发展的“芯片”，也是贺兰山东麓打造“世界葡萄酒之都”的第一把金钥匙。近日，记者走进宁夏农垦玉泉营葡萄繁育有限公司，育苗基地内，一个个小瓶子整整齐齐地排列在架子上，瓶中葡萄幼苗正在进行“组培快繁”。据介绍，这是一种新的繁育方式，是稀有的品种在规模化生产过程中必要的手段。
宁夏农垦玉泉营葡萄繁育有限公司总经理何金柱告诉记者，1998年玉泉营刚开始发展葡萄酒产业时，曾从法国引进300万株赤霞珠芽苗进行繁育，但是由于成本高、周期长，再加上恶劣天气的影响，苗木成活率很不理想。从2010年开始，公司开始探索采用组培方式进行育苗，先后从法国、意大利、西班牙等国家及国内引进124个葡萄品种，优选34个适宜贺兰山东麓产区种植的葡萄优良品种进行繁育。
“以前引进了很多好品种，虽然品质和品相很优秀，但有病毒和机械损伤的缺点。我们通过外植体培养、消毒提纯，并配合指尖剥离、扩繁、繁育成苗，再重新栽进土里，品质和产量都有了大幅度提升。”何金柱指着实验室十多平方米的苗木繁育区域告诉记者，这里每年可繁育优质无毒葡萄苗木2000万株，组培脱毒苗30万株，苗木繁育量占全区葡萄苗木总量的70%，同时销往区内外一些葡萄酒庄以及种植园区，年销售额达1000多万元，新技术为企业创造价值的同时，也为本地品牌保驾护航。
在银川产区流传着一句话，好的葡萄酒“七分靠种，三分靠酿”。种植环节犹如一把金钥匙，为我市打造“世界葡萄酒之都”提供了动能。苏龙是夏桐酒庄总经理，也是银川贺兰山东麓葡萄酒产业联盟理事长，2011年，苏龙放弃上海高薪工作返回银川，在贺兰山脚下开始发展葡萄酒事业。
“我们酿造的气泡葡萄酒，在大罐发酵后再灌到瓶子里单独发酵，经过两次发酵后能够产生丰富细腻的气泡。未来我们将着手申请欧盟有机产品认证，这项认证极为苛刻，要求产品不含任何化学物质，葡萄种植土壤至少3年以上没有使用过化学合成物，在保护环境的同时，我们也将实现农业可持续发展。”苏龙说。
一直以来，银川在葡萄园智慧化建设以及葡萄酒酿造新工艺、自动化生产改造提升等方面下了不少功夫，去年又对产业推动力强、带动作用大、具有较大示范推广价值的12个项目给予一定补贴，进一步为酒庄加大技术研发投入、提高质量效益和综合竞争力赋能。
双向发力递出“紫色名片”
酒香也怕巷子深。近年来，银川市按照“请进来、走出去”双向发力、线上线下同频共振、展会展厅融合互补的模式，以“天作之贺和而不同”贺兰山东麓葡萄酒产区品牌宣传推广为主题，使银川产区品牌影响力大幅提升，销售成果丰硕。据统计，目前银川市建成投产的66家酒庄（企业）葡萄酒销售总额同比增长50%。
打造一个产区的品牌，并非一朝一夕，需要企业、政府双方发力。“我们把经销商请进来，把优秀平台请进来，把游客请进来，带着酒庄走出去，带着产品走出去，打开思路形成了新模式，也提振了产区的信心。”银川市葡萄酒产业发展服务中心主任王芳说，产区首次成功举办了2021贺兰山东麓葡萄酒银川产区春季经销商大会，现场达成葡萄酒经销合作意向协议金额1.86亿元，酒庄投资项目意向签约金额4000万元。同时，与京东集团、银川葡萄酒产业联盟签署了战略合作协议，目前已有30多家酒庄入驻。
另外，银川产区还借力葡萄酒展会持续扩大知名度。去年，银川市葡萄酒产业发展服务中心组织重点酒庄参加第104届全国（成都）糖酒商品交易会、亚洲（深圳）国际名酒博览会和上海国际葡萄酒与烈酒贸易展览会，糖酒会现场签单金额达到850万元，意向订单金额1876万元。此外，分别在上海、宁波、杭州、苏州、南京五城举办了贺兰山东麓葡萄酒银川产区城市巡展，聚焦东南沿海等国内重点葡萄酒市场，面向葡萄酒经销商、餐饮从业人员、酒吧经营者、侍酒师、培训讲师及葡萄酒爱好者开展城市巡回专场品鉴推介活动，促成葡萄酒意向采购合作，提高产区影响力和知名度。
王芳介绍，今年，中心将围绕葡萄酒产业全链条，着力建强“谋划产业的专家智库、培训骨干的师资专库、实地指导的实用人才库”的“三库”，为产业高质量发展提供强大的人才支撑。并深入实施“一体一会两展一巡一培一平台”市场营销推广体系，创新搭建中国日报英文外宣平台、产区VR展馆及网络视频号等宣传主体，充分整合优化各类媒体资源，讲好贺兰山东麓葡萄酒产区的品牌故事。(记者 闫茜 沙娜)