几回兀坐穹庐下，赖有葡萄酒熟初。金秋时节，处处果香飘溢，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区迎来一年中最为忙碌的季节——榨季。
榨季，往往从葡萄园开始沸腾的，因为酿酒的第一步便是采收成熟的葡萄。
8月24日，在美贺庄园的葡萄园里，随处可见果农们忙碌的身影。他们一手拿着剪刀、一手提着采收框，对葡萄进行逐串筛选，并温柔地从葡萄藤上剪下一整串带有果梗的葡萄放入框中，避免机器采摘造成的葡萄果实破碎、污染和枝叶掺杂等问题。
无独有偶，嘉地酒园的葡萄园里，果农更是顶着头灯，从凌晨三四点就开始忙碌。几十吨葡萄要一串串经人工采摘，抢在阳光强烈的中午之前收完。
手工采摘一直是贺兰山东麓产区精品酒庄多年来保持的采收方式。虽然工作繁重，成本较高，但能极大程度减少对葡萄果实的伤害，为后续葡萄酒的品质打下坚持基础。
采摘的时候，将生青果、枝叶、烂果全部剪除。采摘后，再以最快的速度将葡萄运送到加工平台进行二次筛选，筛选完的葡萄进入酿造区域，完成它们的最终使命——成为一滴美酒。
“我们今天采收的是‘霞多丽’，是一种酿造干白葡萄酒的品种。今年也是白葡萄非常好的年份，葡萄前期生长季时气候凉爽，有利于延长葡萄的生长。后期气候较为炎热，有利于葡萄糖度的转化。”美贺庄园技术员高珍告诉记者，为了能收获品质最佳的葡萄，酒庄酿酒师在半个月前就开始观察酿酒葡萄的果皮颜色、品尝果实的口感、判断籽粒成熟度、测量并记录果实糖酸度以及酚类物质的变化，当各项指标都达到酿酒的理想状态时，才会下达采摘指令。
据了解，目前，宁夏贺兰山东麓产区的不少酒庄已陆续进入到白葡萄的采摘，后续还将根据葡萄品种和酿酒需求，逐步进入红葡萄的采摘。对于葡萄来说，榨季是一年中生命与价值的体现；对于酒庄来说，榨季是一年中最为忙碌的季节；对于酿酒人来说，榨季是一语难表的痛并快乐。今天，一串葡萄走到了成熟，而一瓶新年份的贺兰山东麓美酒才刚刚起步。（宁夏日报记者 王婧雅 马楠 文/图/视频）
宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。
清晨，柔和的晨光透过葡萄园与酒庄照射在贺兰山上。
小小的葡萄正成为宁夏贺兰山生态修复的“见证者”。
迎着晨光，工人们在一行行葡萄地间采摘果实。
精挑细选每一串葡萄。
采摘葡萄的村民们忙得不亦乐乎。
瞧！我们的葡萄颗颗饱满。
清晨的阳光将葡萄叶照射成金黄色。