工作人员在位于贺兰山东麓的酿酒葡萄种植基地劳作（6月4日摄，无人机照片）。新华社记者 王鹏 摄
在贺兰山东麓的辽阔土地上，葡萄藤蔓延伸展，酝酿出醇厚芬芳的佳酿。对银川葡萄酒产业来说，产区品牌保护不仅是立身之本，更是核心竞争力。近年来，银川市通过打造“从土地到舌尖”的全链条保护体系，坚定不移地走“特色化、精品化、品牌化”发展道路，为贺兰山东麓葡萄酒筑牢品质根基，助推银川葡萄酒产业迈向高质量发展新阶段。
产区标准筑基，全链规范促发展
产区品牌保护是贺兰山东麓葡萄酒产业发展的“生命线”。作为贺兰山东麓葡萄酒核心产区，银川市开创性地编制全国首个葡萄酒教程、设立首个葡萄酒品牌日、发布《银川葡萄酒指南》，并成功申办2025年第32届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛。依托贺兰山东麓独特的资源禀赋和生态优势，银川市正全力推进产业链延伸、补强和升级，深化农业、文化、旅游三产融合，让这颗“紫色明珠”迸发出更加璀璨的产业光芒。
为了打造品质“标杆”，贺兰山东麓将国际标准与产区特色深度融合，先后制定40余项技术标准，覆盖种植、酿造、仓储、品鉴全链条，为葡萄酒产业发展划定了清晰的“标尺”。例如，《贺兰山东麓酿酒葡萄栽培技术规程》，对行距、株距、留果量作出精确规定……宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人表示，我们的标准不是“最低门槛”，而是“品质高线”，比如要求酿酒葡萄含糖量不低于220g/L，高于欧盟多数产区，正是这些严苛的质量要求，铸就了贺兰山东麓葡萄酒的卓越品质。
志辉源石酒庄负责人向记者介绍：“全面执行贺兰山东麓产区标准后，我们实现了从种植到酿造的全流程标准化管理。在种植环节，依据标准进行精准的土壤改良和葡萄修剪，葡萄品质显著提升，果实糖分、酸度更加均衡，为酿造优质葡萄酒奠定了坚实基础。在销售端，消费者对标准化生产的葡萄酒信任度更高，产品销量逐年增长。可以说，产区标准体系的实施，让贺兰山东麓葡萄酒在品质和品牌建设上实现了双重飞跃。”
在以产业释放地理标志全链发展聚合效应过程中，我市编制《银川市贺兰山东麓葡萄酒产业空间布局规划》及产区供水、供气、电力、交通、防洪、通信、污水处理7个专项规划并推进实施，此外，还实施贺兰山东麓葡萄酒标准化引领、质量提升工程，构建宁夏葡萄酒产业高质量发展标准体系，纳入国家、地方以及行业标准共116项。同时推动自治区建立贺兰山东麓葡萄酒产业数字化平台，集成葡萄酒产业大数据管理、葡萄园GIS地理信息、葡萄酒气象环境监测等系统，为葡萄种植、葡萄酒酿造提供智慧支撑。
“今年以来，我市锚定建设‘世界葡萄酒之都’战略目标，系统推进葡萄酒产业高质量发展。通过强化顶层设计、创新品牌营销、深化地理标志保护等举措，实现产业规划、品质提升、品牌推广协同发力，推动葡萄酒品牌建设取得新成效，迈上新台阶。”银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人表示。
法治利剑护航，多措并举护品牌
最新统计数据显示，银川市葡萄酒产业呈现高质量发展态势。截至2024年底，全市酿酒葡萄种植规模达27.3万亩，建成酒庄81家，其中10家获评2A级以上旅游景区。产业综合产值突破360亿元，同比增长20%。此外，贺兰山东麓葡萄酒在国际权威赛事中屡获殊荣，彰显了产区卓越的品质实力和强劲的发展动能。
葡萄酒“紫色梦想”的书写，离不开法治的“保驾护航”。银川市在全国率先成立市级葡萄酒产业发展服务中心，推行“服务中心+知识产权管理部门”共育品牌模式，协同开展地理标志用标企业培育、地理标志品牌运营、地理标志保护等工作，推动示范区建设走上快车道。
银川市知识产权局相关负责人表示，为推进科技创新，我市还联合自治区成立全国首个葡萄酒产业技术协同创新中心，推进“免埋土葡萄种质资源创制”等科研项目攻关，通过创新项目补贴支持，推动产业重点环节取得新突破。截至目前，已筛选免埋土优（系）3株。先后支持企业实施“葡萄酒风土陈酿罐产品开发”“废弃枝条资源化利用”等技术创新项目，以陶罐陈酿材料激发银川产区葡萄酒特色风味。
据了解，针对葡萄酒企业在发展中存在的困难和问题，银川市建立“一对一”服务酒庄项目工作机制，结合“千名干部包千企”工作模式，驻地包抓为企业解难纾困。西夏区人民法院立足产区，设立“枫桥式共享法庭”，开辟运行线上调解平台，促进全市首例葡萄酒领域知识产权纠纷案件成功化解。
据介绍，通过推行“园区管委会+第三方机构”共育模式，银川市知识产权局引导企业运用“自主商标+地理标志”双标认证，强化贺兰山东麓葡萄酒品牌塑造，共培育“贺兰红”“览翠”“西夏王”等注册商标100余件，53家企业获得使用地理标志专用标志授权。依托国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）优化葡萄酒检验检测服务，健全地理标志行政保护、司法保护、快速协同保护体系，持续开展贺兰山东麓葡萄酒地理标志保护专项行动，创新开展贺兰山东麓葡萄酒地理标志线上检测，严厉打击侵犯地理标志商标专用权和地理标志产品专用标志使用权的违法行为，扩大保护范围、提升保护效能。
科技智慧赋能，数字追溯保品质
在科技飞速发展的当下，银川产区积极拥抱科技，利用云计算、大数据、物联网、遥感等信息技术，依托自治区电子政务公共云平台和电子政务外网，联合自治区打造贺兰山东麓葡萄酒产业数字化技术服务平台，涵盖葡萄酒产业大数据管理、葡萄园GIS地理信息、葡萄园气象环境信息、葡萄酒数字营销支撑等多个功能应用，以科技赋能葡萄酒产业高质量发展。
在志辉源石酒庄智慧葡萄园数据中心，大屏幕实时显示着3000亩葡萄园的动态数据：土壤墒情监测系统精准捕捉着每块区域的水肥需求，智能虫情测报系统预警着病虫害风险。酒庄办公室主任杨莹介绍：“我们针对不同葡萄品种的特性，将园区划分为十几个精准管理单元，通过水肥一体化智能灌溉系统，实现了节水30%~50%、增产10%~30%的显著效益。特别是引进的土壤水势监测技术，让每次灌溉都恰到好处，既避免了水资源浪费，又提升了葡萄品质。”
在美贺庄园的智慧葡萄园数据中心，大屏幕上实时跳动着气温、风速、日照等各项环境数据，见证着“好葡萄酒是种出来的，也是‘管’出来”的这一理念。“通过数字化手段，我们将产区风土可视化呈现给游客和消费者，让每一瓶酒的品质都有迹可循。”庄主奚强介绍道。为从源头保证葡萄品种更优质，美贺庄园从法国引进了赤霞珠、梅乐等7个经典品种共30万株优质苗木，在1500亩标准化庄园中精心培育。园区内，水肥一体化滴灌系统精准调控每一株葡萄的生长需求，而无人机多光谱遥感和NDVI图谱分析技术则实时监测着葡萄长势，为科学种植提供数据支撑。走进酿造车间，世界领先的智能化设备令人瞩目：从葡萄分选到发酵控温，从深层过滤到无菌灌装，每个环节都体现着科技与匠心的完美融合。特别值得一提的是，发酵车间采用24小时智能控温系统，地下酒窖配备精密空调，确保葡萄酒在发酵和陈酿过程中始终处于最佳环境。“我们追求的不仅是工艺的现代化，更是要让科技为品质赋能。”奚强如是说。
值得一提的是，通过建设“一瓶一码”追溯体系，目前，贺兰山东麓葡萄酒均已实现“一瓶一码”，扫一扫瓶身上的溯源二维码，就能看到酒款信息、产地情况、酿造过程、酒庄信息等，能够精确到原料种植、采收、灌装时间，以及上架销售的整套工序，为葡萄酒生产的每个环节、每道工序构筑起质量安全防线，实现产品顺可追、逆可查，让消费者买得放心，喝得安心。一系列科技的应用不仅提升了葡萄酒的品质管控水平，也为银川市葡萄酒产业的可持续发展注入了新动力。
未来，随着全链条保护体系的不断完善，银川葡萄酒产业必将在高质量发展的道路上绽放更加绚丽的光彩，让世界品味到来自贺兰山东麓的独特醇香。（记者 吴春霖）