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做中国最自然的葡萄酒,他开启了一颗葡萄的传奇酿造

来源:千年留世

2018-10-31
  1997年,宁夏开始规划葡萄长廊,一位名叫刘忠敏的开荒者,用尽前半生的积蓄承包了西夏王陵北侧的几百亩荒滩,全家齐力耕种,治荒滩,种葡萄。
  20年后,当年那位开荒者栽种下的葡萄藤已经郁郁葱葱,深根扎入地下超过2米;
  那片被开垦的300亩荒滩,成为了西夏王陵内现存的唯一一片酿酒葡萄园;
  当年的开荒人不再年轻,刘忠敏的半生心血已经交到了他的大儿子,也就是如今的刘庄主刘海手上。
  这里,就是如今的留世酒庄。
  好东西,要发光才行 
  2010年,贺兰山东麓产区在中国的崛起,其作为优质葡萄酒产区的地位也日渐凸显,刘海关注到父亲的葡萄种植:近20年树龄的葡萄不可多得,酿出来的葡萄酒自然也是一流的,然而这样优质的葡萄却被其他酒庄采购去酿酒,在国际上获奖。
  刘海看到父亲的心血被这样大打折扣,暗下决心要为父亲做些什么。
  为了能够更好地打理酒庄,刘海毅然放弃了自己已经小有成就的工程事业,全身心的投入到酒庄的日常管理及葡萄酒酿造上,并决心要酿出能代表宁夏风土特色的中国优质葡萄酒。
  从葡萄园的日常种植管理、采收、酒窖建设、葡萄酒酿造刘海都亲自参与,并不惜成本购进最好的设备及璞酝销售的TRANSAUD法国橡木桶(这种橡木桶因其不菲的身价而令很多酒庄却步)。
  璞酝贸易的总经理曾这样评价刘海:“我没想到一个宁夏当地家族酒庄的庄主,会有这样的魄力与接受力。”
  从孝心到事业心 
  在刘海接手酒庄之前,一直是父亲刘忠敏和母亲共同打理葡萄园的相关事宜,期间也曾因葡萄园辛苦的付出和几近微薄的收入而想到过放弃,但都被刘海劝阻了。
  在此之前的刘海在自己的事业上已经小有成就,此后他都在用自己其他产业的私房钱,投入到葡萄园的建设和管理中。
  父母亲渐渐上了年纪,在葡萄园风吹日晒的劳作也着实辛苦,当时已经成家立业的刘海一心想让父母休息休息,过过清闲日子。
  另一方面,自青少年起刘海就和弟弟们在父亲的葡萄园帮忙,从最基本的苗木灌溉、修剪、采收、埋土一一做过。他们对葡萄园倾注了太多感情,这感情也已远不能用经济利益去衡量了。
  有着弟弟的帮忙,刘海在2010年正式接替了父亲的葡萄园,带着弟弟一起誓要打造刘氏的葡萄酒家族企业。
  留世1246应运而生。
  从来没有什么能一帆风顺 
  留世运营之初,所有的事情并没有按照预想的那般顺利。
  葡萄酒的酿制本身就是有着较长时间线的产业,从葡萄采摘到一款葡萄酒正式上市投入市场至少需要半年的时间。更何况当时的刘海为了能够不辜负这百亩葡萄园,酿制出更优质的葡萄酒,对生产设备和橡木桶的购买都选择最优质的,花费了大量的金钱和精力成本。
  做葡萄酒,并不是想象中那么简单的。
  与此同时,行业内其他酒庄对留世葡萄园的葡萄觊觎已久,很多酒庄来联系刘海,出高价购买留世葡萄园的葡萄,价格从老庄主种植时的1.5元上涨到后来的几十块钱一斤,刘海却从未动摇自己的决心。
  “做中国最好的葡萄酒品牌!”
  自2010年从父亲手里接管葡萄园,到2011年留世酒庄正式创建,2013年被由西往东美酒公司相中成为其代理的两个中国品牌中来自宁夏的精品家族酒庄,再到“留世-传奇限量珍藏红”2014年成功在全国上市并一举夺得“中国葡萄酒与烈酒大赛”金奖,庄主刘海的每一步都走的异常艰辛却日渐坚定。
  所幸已经坚持走到这里 
  与由西往东美酒公司顺利合作后,留世葡萄酒不断斩获各类行业大奖,以及刚刚在银川凯宾斯基成功举办的第一届“留世酒庄丰收庆典晚宴”,近来的留世酒庄的喜事接连不断。
  但面对这样的成绩,刘海却想得更远。
  他非常真诚却异常坚定地说:“无论做什么,我都希望也要求自己做的最好。对我们的产品,我们会更加认真的去经营,就像这个品牌所传达的那样我们要做一个真正庄园种植,最佳产区代表能流传后世的中国葡萄酒品牌。”
  从留世1246创建至今,留世酒庄在这期间所经历的困难和坎坷难以历数,刘庄主作为一名创业者经历的心理历程也无法用言语概述。
  从20年前刘忠敏老庄主栽种下第一棵葡萄藤,到如今留世酒品走出国门流芳世界,没有任何一个阶段的发展不是充满了刘庄主的韧劲和坚毅的。
  至今从刘庄主身上,我们依然能看到中国农民身上所特有的质朴和坚韧:
  “我们就是要酿造最能体现中国国产酒水准的葡萄酒,让世界友人们都为中国特色的葡萄酒而喝彩”刘海说道,“这就是我创建留世酒庄的初衷,不管酒庄未来发展到何种程度,我们的初心不能忘。”
  眼前这个年近40的中年人已然超出了大家对普通企业家的定义,与其说他是一个成功的企业家,倒不如说他是一个久经考验的中国工匠。
  目前,在两代留世人的精心呵护下,留世葡萄园美名远播,留世酒庄正如雨后春笋般茁壮成长。我们衷心的祝愿留世酒庄能像它名字中所传达的那样,流芳百世!
责任编辑:王莹